Zinfandel

Odrůdu Zinfandel provází mnoho příběhů a je předmětem mnoha spekulací. Původní verze se opírá o maďarského přistěhovalce Zirfrandliho, který měl do Ameriky s sebou přivézt italskou odrůdu Primitivo. Novější verze hovoří o tom, že Zinfandel mohou být chorvatské odrůdy Crljenak Kaštelanski, případně Tribidrag, poslané do USA habsburskou monarchií. Vína mají vždy suchou až polosuchou chuť díky vyššímu zbytkovému cukru, středně vyšší až vysokou plnost na těle, střední až vyšší kyseliny, střední třísloviny a dlouhotrvající kulatý závěr. Charakteristika aromatického profilu sahá od ovocných složek (maliny, višně, ostružiny, švestky, povidla, černý rybíz, fíky) až po sekundární (lékořice, anýz, kouřovitost, černý pepř, koriandr). Zráním na sudu, což je u této odrůdy obvyklé, lze ve víně dále najít aroma vanilky, kokosu, kávy, praženého cukru, skořice a tabáku. Obecně jsou vína velmi oblíbené mezi veřejností a jsou doporučovaná pro vinné začátečníky a pro konzumenty, kteří rádi pijí vína typu argentinský Malbec, australský Shiraz a chilské Carmenére.